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Sopa Tom Yum
— Receta madre · ar de en es fr it ja pt ru zh
Una sopa picante y aromática con un sabor único, típico de Tailandia.
📷 Zheng Zhou — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 20 min prep + 15 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredientes
- 2 libras de camarones frescos
- 4 onzas de cebolla
- 8 onzas de pimientos rojos
- 8 onzas de limones verdes
- 4 onzas de dientes de ajo
- 8 onzas de hojas de albahaca
- 8 onzas de chiles
- 4 onzas de jengibre
- 2 litros de caldo de pollo
- 4 onzas de cebollas verdes
- 4 onzas de cilantro
- 4 onzas de jugo de limón
Preparación
- Limpie y corte los camarones, la cebolla, los pimientos rojos y los chiles en trozos.
- En una olla, sofría el ajo con los pimientos rojos y los chiles en un poco de aceite.
- Agregue el caldo de pollo, el jugo de limón verde y el jengibre, hágalo hervir.
- Agregue los camarones y los pimientos rojos, cocine durante 3-4 minutos.
- Agregue las cebollas verdes, la albahaca y el cilantro, mezcle bien.
- Sirva caliente, adorne con cilantro extra y rodajas de limón.
La historia
La Sopa Tom Yum origina de la región sur de Tailandia y se ha extendido por todo el país debido a su popularidad.
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