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Tom Yum Soup
— Mutterrezept · ar de en es fr it ja pt ru zh
Ein schmackhaft-aromatischer Suppen mit einzigartigem Geschmack, typisch für Thailand.
📷 Zheng Zhou — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 20 min prep + 15 min cottura · 4 porzioni · facile
Zutaten
- 2 lbs frischer Langustinen
- 4 oz Zwiebeln
- 8 oz roter Paprika
- 8 oz grüne Limetten
- 4 oz Knoblauchzehen
- 8 oz Basilikumblätter
- 8 oz Chili
- 4 oz Knoblauch
- 2 Liter Hundefleischbrühe
- 4 oz Zwiebeln
- 4 oz Koriander
- 4 oz Limettensaft
Zubereitung
- Reinegen und die Langustinen, Zwiebeln, rote Paprika und Chili in Stücke schneiden.
- In einem Topf die Knoblauchzehen mit der roten Paprika und dem Chili in etwas Öl anbraten.
- Die Hundefleischbrühe, grüne Limettensaft und Knoblauch hinzufügen, zum Kochen bringen.
- Die Langustinen und die rote Paprika hinzufügen, 3-4 Minuten kochen.
- Die Zwiebeln, Basilikum und Koriander hinzufügen, gut vermischen.
- Hot servieren, mit extra Koriander und Limettenwedeln garnieren.
Die Geschichte
Tom Yum Soup stammt aus dem südlichen Teil Thailands und ist wegen seines Popularitätsgrades in ganz Thailand verbreitet.
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