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Tom Yum Goong
— Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
一种辛辣又甜美的汤品，搭配新鲜虾和典型的东南亚香料。
📷 kisocci — CC BY-SA 2.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 15 min prep + 10 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 200克新鲜虾，对半切
- 2个洋葱，切碎
- 2瓣大蒜，剁碎
- 2个青柠草，皮、汁和糖
- 1茶匙干辣椒粉
- 2汤匙香菇提取物
- 2汤匙椰子油
- 1升鸡肉高汤
- 1茶匙米醋
- 1茶匙棕糖
- 2汤匙切碎的香菜
- 适量盐调味
Method
- 在一个锅中，加热椰子油，用洋葱和大蒜炒至金黄色。
- 加入虾，煮2分钟，然后加入青柠汁、辣椒粉、香菇提取物和鸡肉高汤。
- 煮沸后，再煮5分钟，加入适量的棕糖和米醋调味。
- 加入香菜叶，搅拌，再煮2分钟。
- 热食，根据口味加盐调味。
The story
Tom Yum Goong 起源于东南亚，并在整个地区传播开来，成为泰国菜的标志性菜品。
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