Home › 🇹🇭 Thailand ›
Том Ям Коунг
— Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Тепидный и сладкий суп с свежими креветками и традиционными юго-восточными специями.
📷 kisocci — CC BY-SA 2.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 15 min prep + 10 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 200 г свежих креветок, разрезанных пополам
- 2 луковицы, нарезанные
- 2 зубчика чеснока, мелко нарезанные
- 2 китайских лайма, цедра, сок и сахар
- 1 столовая ложка сухого красного перца
- 2 столовые ложки сухого шиитаке
- 2 столовые ложки кокосового масла
- 1 литр куриного бульона
- 1 столовая ложка соевого уксуса
- 1 столовая ложка пальмового сахара
- 2 столовые ложки нарезанного кинзы
- Соль по вкусу
Method
- В кастрюле растопите кокосовое масло и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
- Добавьте креветки и готовьте 2 минуты, затем добавьте сок лайма, красный перец, сухое шиитаке и куринный бульон.
- Прокипятите и готовьте еще 5 минут, добавляя пальмовый сахар и соевый уксус по вкусу.
- Добавьте листья кинзы, перемешайте и готовьте еще 2 минуты.
- Подавайте горячим, добавляя соль по вкусу.
The story
Том Ям Коунг происходит из Юго-Восточной Азии и распространился по региону, став символом тайской кухни.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!