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Tom Kha Gai
— Mutterrezept · ar de en es fr it ja pt ru zh
Ein süß-saures Huhn-Broth mit Kokosmilch, serviert mit Nudeln und Gemüse.
📷 TeamTeam2002 — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 15 min prep + 20 min cottura · 4 porzioni · facile
Zutaten
- 400 ml Kokosmilch
- 200 g Huhn, in Stücke geschnitten
- 2 Knoblauchzehen
- 2 Zwiebeln
- 1 Chili
- 1 Zitronengras
- 1/2 Tasse Wasser
- 2 Esslöffel Sojasauce
- 1 Esslöffel Zitronensaft
- 1 Esslöffel Zucker
- 1 Esslöffel Zitronengras
- 1 Schüssel Nudeln
Zubereitung
- In einer Kasserolle die Kokosmilch erhitzen und fein gehackten Knoblauch hinzufügen.
- Häufige Zwiebeln und Chili hinzufügen und für 2 Minuten kochen.
- Das Huhn hinzufügen und bis fast garen kochen.
- Wasser, Sojasauce, Zitronensaft, Zucker und Zitronengras hinzufügen, gut umrühren.
- Brühe zum Kochen bringen, Feuer reduzieren und weitere 10 Minuten kochen.
- Mit Nudeln und Gemüse servieren.
- Genießen!
Die Geschichte
Tom Kha Gai ist ein traditionelles thailändisches Gericht, das manche als eine einfachen Hühnerbrühe ansehen, die sich durch die Hinzufügung von Kokosmilch und anderen Zutaten weiterentwickelt hat.
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