Tom Kha Gai

Ingredienti

• 400 ml di latte di cocco
• 200 g di pollo tagliato a pezzetti
• 2 spicchi d'aglio
• 2 cipolle
• 1 peperoncino
• 1 limone verde
• 1/2 tazza di acqua
• 2 cucchiai di salsa di soia
• 1 cucchiaio di succo di limone
• 1 cucchiaio di zucchero
• 1 cucchiaio di rame di lime
• 1 ciotola di vermicelli

Preparazione

1. In una pentola, scaldare il latte di cocco e aggiungere l'aglio schiacciato.
2. Aggiungere le cipolle tritate e il peperoncino, cuocere per 2 minuti.
3. Aggiungere il pollo e cuocere fino a quando è quasi pronto.
4. Aggiungere l'acqua, la salsa di soia, il succo di limone, il zucchero e il rame di lime, mescolare bene.
5. Portare a bollore, ridurre la fiamma e cuocere per 10 minuti.
6. Servire con vermicelli e verdure.
7. Benessere!