Thiep Bougna avec des fruits de mer et des poissons

Ingrédients

• 200 g de fruits de mer
• 200 g de poissons
• 2 oignons
• 1 courgette
• 1 piment
• 200 ml d'huile de palme
• 1 litre de bouillon de poisson
• sel et poivre au goût
• 2 feuilles de laurier
• 1 cuillère à soupe de vinaigre de palme

Préparation

1. Nettoyez et coupez les fruits de mer et les poissons, les mettant de côté.
2. Dans une poêle, faites revenir l'huile de palme avec l'oignon jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
3. Ajoutez les piments et les feuilles de laurier, faites revenir pendant 2 minutes.
4. Ajoutez le bouillon de poisson et portez à ébullition, puis ajoutez les fruits de mer et les poissons.
5. Cuisinez à feu moyen pendant 10-15 minutes, en ajoutant sel et poivre au goût.
6. Ajoutez les tranches de courgette et le vinaigre de palme, cuisez encore 5 minutes.
7. Sertez chaud, orné de tranches de piment.