Тести Кебаб
Antalya — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Классическое блюдо из города Анталия, Тести Кебаб — это вкусное блюдо из овцы (козлятины), приготовленное в хлебной оболочке.
📷 Amin Noubahar — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 20 min prep + 20 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 4 хлебных булочки
- 1 кг овцы
- 1 лук
- 2 зубчика чеснока
- 200 мл оливкового масла
- Соль и перец по вкусу
- 1 столовая ложка сахара
- 1 столовая ложка винного уксуса
- 1 столовая ложка свежего тимьяна
- 1 столовая ложка петрушки
- 100 мл бульона из овцы
Method
- Разрежьте хлеб на четыре части и сделайте небольшое отверстие в центре каждой булочки.
- Нарежьте овцу кусочками и перемешайте с чесноком, оливковым маслом, солью, перцем, сахаром, винным уксусом, тимьяном и петрушкой.
- Заполните хлебные булочки смесью мяса.
- Накройте хлебные булочки бульоном из овцы.
- Выпекайте хлебные булочки в горячей духовке 20-30 минут.
- Подавайте горячими.
The story
Происходящее из города Анталия, Тести Кебаб долгое время было популярным блюдом среди местных рыбаков и торговцев на рынке.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!