كебاب تستي
Antalya — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
من أطباق أنطاكية الكلاسيكية، يعتبر كебاب تستي طبقًا لذيذًا من الغنم يطهى داخل غلاف خبز.
📷 Amin Noubahar — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 20 min prep + 20 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 4 قطع خبز
- 1 كجم لحم غنم
- 1 ثمرة بصل
- 2 فص ثوم
- 200 مل زيت زيتون
- ملح وفلفل حسب الرغبة
- 1 ملعقة كبيرة سكر
- 1 ملعقة كبيرة عصير خمر
- 1 ملعقة كبيرة تيم حشيش طازج
- 1 ملعقة كبيرة كزبرة طازجة
- 100 مل عصير لحم غنم
Method
- قطع الخبز إلى أربعة قطع وقم بإحداث فتحة صغيرة في وسط كل قطعة.
- قطع اللحم إلى قطع صغيرة وخلطها مع الثوم، زيت الزيتون، الملح، الفلفل، السكر، عصير الخمر، التيم، والكزبرة.
- ملء قطع الخبز بالخليط اللحمي.
- غط قطع الخبز بالعصير الغنم.
- خبز قطع الخبز في فرن ساخن لمدة 20-30 دقيقة.
- قدم ساخنة.
The story
شأفت من مدينة أنطاكية، كان كебاب تستي طبقًا شائعًا بين الصيادين المحليين والمتجرين في السوق لفترة طويلة.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!