Tavuk Göğsü
Istanbul — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
伊斯坦布尔的一道经典菜肴，塔夫克戈古斯是一道用蔬菜和香料烤制的鸡肉胸肉美味佳肴。
⏱️ 15 min prep + 30 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 4鸡胸肉
- 1个洋葱
- 2根胡萝卜
- 1个西葫芦
- 1个红甜椒
- 1汤匙橄榄油
- 盐和胡椒
- 1茶匙甜椒粉
- 1茶匙藏红花
- 水
- 1个柠檬
Method
- 将洋葱、胡萝卜、西葫芦和红甜椒切成小块。
- 在平底锅中，用橄榄油炒洋葱至金黄色。
- 加入胡萝卜、西葫芦和红甜椒，再炒5-7分钟。
- 在锅中，用盐、胡椒、甜椒粉和藏红花煮鸡胸肉和水。
- 煮熟后，取出鸡胸肉并使其冷却。
- 用柠檬汁挤在鸡胸肉上，使其表面光亮。
- 将鸡胸肉和蔬菜放在锅中，再煮5-7分钟。
- 热食，用柠檬装饰。
The story
塔夫克戈古斯起源于伊斯坦布尔，据说最初是为奥斯曼苏丹准备的一道奢侈品菜肴。
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