Tavuk Göğsü
Istanbul — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Umami Tavuk Göğsü é um prato clássico de Istambul, preparado com peito de frango grelhado, legumes e especiarias.
⏱️ 15 min prep + 30 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 4 peitos de frango
- 1 cebola
- 2 cenouras
- 1 zucchini
- 1 pimentão vermelho
- 1 colher de sopa de azeite
- Sal e pimenta
- 1 colher de sopa de pimenta doce
- 1 colher de sopa de croáta
- Água
- 1 limão
Method
- Descasque e corte a cebola, as cenouras, o zucchini e o pimentão vermelho em cubos.
- Em uma frigideira, refogue a cebola no azeite até ficar dourada.
- Adicione as cenouras, o zucchini e o pimentão vermelho e refogue por mais 5-7 minutos.
- Em uma panela, cozinhe os peitos de frango com água, sal, pimenta, pimenta doce e croáta.
- Assim que cozidos, retire os peitos de frango e deixe esfriar.
- Comprenda o limão sobre os peitos de frango para dar um aspecto brilhante.
- Coloque os peitos de frango e os legumes na frigideira e cozinhe por mais 5-7 minutos.
- Sirva quente, decorado com limão.
The story
Tavuk Göğsü tem suas origens em Istambul e é dito ter sido preparado originalmente para os sultões otomanos como um prato de luxo.
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