Home › 🇹🇷 Turchia › Istanbul
Tavuk Göğsü
Istanbul — Ricetta madre · en it
Un classico piatto di Istanbul, il Tavuk Göğsü è una deliziosa preparazione di petto di pollo arrostito con verdure e spezie.
⏱️ 15 min prep + 30 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredienti
- 4 pezzi di petto di pollo
- 1 cipolla
- 2 carote
- 1 zucchino
- 1 peperone rosso
- 1 cucchiaio di olio d'oliva
- Sale e pepe
- 1 cucchiaino di peperoncino
- 1 cucchiaino di zafferano
- Acqua
- 1 limone
Preparazione
- Taglia l'cipolla, le carote, il zucchino e il peperone in cubetti.
- In una padella, soffriggi l'cipolla in olio d'oliva fino a che non diventa dorata.
- Aggiungi le carote, il zucchino e il peperone, soffriggi per altri 5-7 minuti.
- In una casseruola, metti a cuocere il petto di pollo con acqua, sale, pepe, peperoncino e zafferano.
- Una volta cotto, tira fuori il petto di pollo e lascia raffreddare.
- Racchetta il petto di pollo con il limone per un aspetto brillante.
- Inserisci il petto di pollo nella padella con le verdure e cuoci per altri 5-7 minuti.
- Servisci caldo, decorando con il limone.
La storia
Il Tavuk Göğsü ha le sue origini in Istanbul e si dice che sia stato originariamente preparato per i sultani ottomani come un piatto di lusso.
Varianti della community (0)
Ancora nessuna variante: proponi tu la prima!