Tagliatelle con ragù
Bologna — Receta madre · ar de en es fr it ja pt ru zh
Lasaña de huevo de Bolonia con salsa de carne lenta.
Ingredientes
- 400 g de tagliatelle al huevo
- 300 g de molida de res
- 150 g de panceta
- zanahoria, cebolla, apio
- salsa de tomate concentrada
- vino tinto
- leche
- parmesano
Preparación
- Prepara un sofrito fino de zanahoria, apio y cebolla con la panceta.
- Agrega el molida y dora bien.
- Desglasar con vino, añade la salsa de tomate concentrada y cocina al menos 2 horas a fuego lento.
- Al final de la cocción agrega un chorrito de leche.
- Mezcla las tagliatelle y sirve con parmesano.
Variantes de la comunidad (0)
Aún no hay variantes: ¡propon la primera!