Tørrfisk

Ingrédients

• 200 g de Tørrfisk
• 1 oignon
• 2 gousses d'ail
• 50 ml d'huile d'olive
• 100 g de haricots secs
• 100 g de pommes de terre
• 100 ml de bouillon de poisson
• sel et poivre au goût
• 1 cuillère à soupe de thym
• 1 cuillère à soupe d'herbes ciselées
• 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin blanc

Préparation

1. Rincez le Tørrfisk et essorez-le avec un essuie-tout.
2. Émincez finement l'ail et hachez l'oignon.
3. Dans une poêle, faites revenir l'ail et l'oignon dans l'huile d'olive.
4. Ajoutez le Tørrfisk et faites cuire pendant 5-7 minutes, remuez souvent.
5. Ajoutez les pommes de terre hachées, les haricots secs et le bouillon de poisson.
6. Laissez mijoter pendant 20-25 minutes, ajoutez de l'eau si nécessaire.
7. Finalement, ajoutez le thym, les herbes hachées et le vinaigre de vin blanc.
8. Servez chaud, orné de persil frais.