تورفيسك
Lofoten — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
تورفيسك، وجبة أولية من البروتان السمكي المدخن بالملح من جزر لوفتن، هي وجبة بحرية حلوة ومريحة تذكر بطعم البحر.
📷 Victorpeter001 — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
.jpg){kind=link}
⏱️ 15 min prep + 40 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 200 غ من تورفيسك
- 1 بصل
- 2 فص ثوم
- 50 مل من زيت الزيتون
- 100 غ من العدس المجفف
- 100 غ من البطاطس المجفف
- 100 مل من عصير الحساء السمكي
- ملح وفلفل حسب الرغبة
- 1 ملعقة صغيرة من الزيت ثوم
- 1 ملعقة صغيرة من البقدونس المفروم
- 1 ملعقة صغيرة من الخل الأبيض
Method
- غسل تورفيسك وتجفيفه بورق التواليت.
- قطع الثوم بسماكة رقيقة وقطع البصل.
- في قدر، قلي الثوم والبصل في زيت الزيتون.
- أضف تورفيسك وقلبه لمدة 5-7 دقائق، مع التحريك باستمرار.
- أضف البطاطس المقطع والعدس المجفف والحساء السمكي.
- دعه يغلي لمدة 20-25 دقيقة، أضف ماء إذا لزم الأمر.
- أخيراً، أضف الزيت الثوم والخل الأبيض.
- قدم ساخناً، زين بالبقدونس الطازج.
The story
تعود جذور تورفيسك إلى القرن الخامس عشر، عندما استخدم السكان البحريون في جزر لوفتن هذه الطريقة لحفظ أسرابهم من البحر.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!