Tørrfisk

Ingredienti

• 200 g di Tørrfisk
• 1 cipolla
• 2 spicchi di aglio
• 50 ml di olio d'oliva
• 100 g di fagioli secchi
• 100 g di patate
• 100 ml di brodo di pesce
• sale e pepe al gusto
• 1 cucchiaio di timo
• 1 cucchiaio di prezzemolo tritato
• 1 cucchiaio di aceto di vino bianco

Preparazione

1. Sciacqua il Tørrfisk e asciugalo con un tovagliolo di carta.
2. Taglia l'aglio in piccole fette e l'cipolla a cubetti.
3. In una padella, soffriggi l'aglio e l'cipolla in olio d'oliva.
4. Aggiungi il Tørrfisk e cuocilo per 5-7 minuti, mescolando spesso.
5. Aggiungi le patate tagliate a cubetti, i fagioli e il brodo di pesce.
6. Lascia cuocere per 20-25 minuti, aggiungendo acqua se necessario.
7. Infine, aggiungi il timo, il prezzemolo e l'aceto di vino bianco.
8. Sserve caldo, decorato con prezzemolo fresco.