Syrniki
Un dolce tradizionale russo, morbido e ricco di formaggio, servito con miele e frutta.
📷 Off-shell — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 20 min prep + 15 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredienti
- 250 g di formaggio fresco
- 1 uovo
- 100 g di zucchero
- 1 cucchiaino di vaniglia
- 150 g di farina
- 50 g di burro
- Acqua per impanare
- Miele per servire
- Fragole per servire
Preparazione
- Mescolare il formaggio fresco, l'uovo, il zucchero e la vaniglia in un grande piatto.
- Aggiungere la farina e mescolare bene fino a ottenere una pasta omogenea.
- Calentare il burro in una padella e unire un po' d'acqua per formare una salsa leggera.
- Impanare i pezzetti di pasta con la salsa di burro.
- Friggere i pezzetti in una padella calda con olio fino a che non diventano dorati.
- Servire caldi con miele e frutta.
- Bene in famiglia durante le feste, questi dolci sono un simbolo di dolcezza e felicità.
La storia
I syrniki sono una tradizione culinaria russa che risale al XIX secolo, preparati in famiglia durante le feste e le celebrazioni.
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