Sylteflæsk
Vestfold — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
挪威传统菜肴Sylteflæsk是一种美味的慢炖猪肉，搭配土豆和蔬菜。
⏱️ 20 min prep + 120 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 500克猪肉，切块
- 4个土豆，切块
- 2根胡萝卜，切块
- 1个洋葱，切片
- 2瓣大蒜，去皮
- 200毫升肉汤
- 2汤匙盐
- 1汤匙黑胡椒
- 2片百里香
- 1片迷迭香
- 橄榄油用于煎炒
Method
- 在平底锅中用橄榄油煎蔬菜和洋葱，然后加入大蒜，煎至蔬菜变软。
- 加入猪肉并煎至肉变金黄色。
- 加入土豆、百里香、迷迭香、盐和胡椒。
- 倒入肉汤并煮沸，然后调至中火慢炖约1小时。
- 检查汤汁的浓稠度，如需可加入更多肉汤。
- 用小火再炖1小时或直到肉变嫩，汤汁变稠。
The story
Sylteflæsk是起源于挪威韦斯特福德地区18世纪的传统菜肴，当时猪肉是一种奢侈的肉食，经过慢炖吸收了所有风味。
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