سليتفلاسك
Vestfold — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
ساندويتش سلويتفلاسك هو طبق نرويجي تقليدي، وهو لحم خنزير مطبوخ ببطء مع البطاطس والخضروات.
⏱️ 20 min prep + 120 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 500 جرام لحم مقسم إلى قطع
- 4 بطاطس مقسمة إلى مكعبات
- 2 جزر مقسم إلى قطع
- 1 بصل مقشر
- 2 فص ثوم مقشر
- 200 مل من عصير اللحم
- 2 ملعقة كبيرة من الملح
- 1 ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود
- 2 شريحة من الريحان
- 1 شريحة من الساج
- زيت الزيتون للقلي
Method
- قلي الخضروات والبصل في قدر مع زيت الزيتون، ثم أضف الثوم وقلي حتى تصبح الخضروات متماسكة.
- أضف اللحم وقلي حتى يصبح اللحم ذهبي اللون.
- أضف البطاطس والريحان والساج والملح والفلفل.
- أضف عصير اللحم واتركه يغلي، ثم خفف النار إلى نار متوسطة واتركه يغلي لمدة ساعة تقريباً.
- تحقق من سماكة العسل وضيف المزيد من عصير اللحم إذا لزم الأمر.
- اتركه يغلي على نار هادئة لمدة ساعة أخرى أو حتى يصبح اللحم متماسك والعسل كثيف.
The story
ساندويتش سليتفلاسك هو طبق تقليدي من منطقة فيستفولد في النرويج، وله أصول في القرن الثامن عشر عندما كان اللحم الخنزيري فخراً، وكان يتم طهيه ببطء لاستيعاب جميع الأذواق.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!