Сыльтфлæск
Vestfold — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Традиционное норвежское блюдо, Сыльтфлæск - это вкусное медленно приготовленное свинину с картофелем и овощами.
⏱️ 20 min prep + 120 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 500 г свинины, нарезанной кусочками
- 4 картофеля, нарезанных кубиками
- 2 моркови, нарезанные кусочками
- 1 лук, нарезанный ломтиками
- 2 зубчика чеснока, очищенные
- 200 мл мясного бульона
- 2 столовые ложки соли
- 1 столовая ложка черного перца
- 2 листа савоя
- 1 лист розмарина
- Оливковое масло для жарки
Method
- Жарьте овощи и лук в сковороде с оливковым маслом, затем добавьте чеснок и жарьте до тех пор, пока овощи не станут мягкими.
- Добавьте свинину и жарьте до тех пор, пока мясо не станет золотисто-коричневым.
- Добавьте картофель, савоя, розмарин, соль и перец.
- Налейте мясной бульон и доведите до кипения, затем уменьшите огонь до среднего и варите на медленном огне около 1 часа.
- Проверьте консистенцию соуса и добавьте больше бульона, если необходимо.
- Варите на медленном огне еще около часа или до тех пор, пока мясо не станет мягким и соус не станет густым.
The story
Сыльтфлæск - традиционное блюдо из региона Вестфолд в Норвегии, с его корнями в XVIII веке, когда свинина была роскошным мясом и медленно готовилась, чтобы впитать все ароматы.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!