Sylteflæsk

Ingredienti

• 500g di carne di maiale, tagliata a pezzi
• 4 patate, tagliate a cubetti
• 2 carote, tagliate a pezzi
• 1 cipolla, tagliata a fette
• 2 spicchi d'aglio, sbucciati
• 200ml di brodo di carne
• 2 cucchiaini di sale
• 1 cucchiaino di pepe nero
• 2 foglie di salvia
• 1 foglia di rosmarino
• Olio d'oliva per la friggitura

Preparazione

1. Friggiti legumi e cipolla in una padella con l'olio d'oliva, poi aggiungi l'aglio.
2. Aggiungi la carne di maiale e friggi finché la carne non è dorata.
3. Aggiungi le patate, le foglie di salvia e di rosmarino, il sale e il pepe.
4. Versa il brodo di carne e portala a bollore, poi riduci la fiamma e lascia cuocere a fiamma media per circa 1 ora.
5. Controlla la consistenza della salsa e aggiungi altro brodo se necessario.
6. Lascia cuocere a fiamma bassa per un'altra ora o fino a quando la carne è morbida e la salsa è densa.