Pancakes Suédoises en Roll

Ingrédients

• 4 tasses de farine
• 2 tasses de lait
• 4 œufs
• 1/2 tasse de sucre
• 1/2 tasse d'huile
• 1/2 tasse de miel
• 1/2 tasse de fruits frais (comme la pomme ou la poire)
• 1/2 tasse de crème fouettée
• sel au goût

Préparation

1. Dans un bol, mélangez la farine, le sucre, l'huile et le sel.
2. Dans un autre bol, battez les œufs, ajoutez le lait et mélangez jusqu'à obtenir une préparation homogène.
3. Faites progressivement entrer la farine dans cette préparation aux œufs et au lait, remuez jusqu'à obtenir une pâte lisse.
4. Chauffez une poêle antiadhésive sur feu moyen-vif et versez une cuillère à soupe de pâte de pancakes par pancake.
5. Cuisson de chaque pancake pendant environ 2 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'il devienne ferme.
6. Pour chaque pancake en roll, placez un peu de crème fouettée et de fruits frais au sommet, égouttez les fruits si nécessaire.
7. Enroulez délicatement le pancake autour du garnissage et servez-le chaud.