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Schwedische Pfannkuchenrollen
Västmanland — Mutterrezept · ar de en es fr it ja pt ru zh
Schwedische Pfannkuchenrollen sind auf der Außenseite knusprig und auf der Innenseite weich, perfekt für ein leichte Mahl oder Dessert.
⏱️ 20 min prep + 10 min cottura · 4 porzioni · media
Zutaten
- 4 Tassen Mehl
- 2 Tassen Milch
- 4 Eier
- 1/2 Tasse Zucker
- 1/2 Tasse Öl
- 1/2 Tasse Honig
- 1/2 Tasse frische Obst (wie Apfel oder Birne)
- 1/2 Tasse geschlagene Sahne
- Salz nach Belieben
Zubereitung
- In einer Schüssel mische Mehl, Zucker, Öl und Salz.
- In einer anderen Schüssel schlage die Eier, füge Milch hinzu und rühre, bis eine homogene Mischung entsteht.
- Graduell mische das Mehl mit der Ei- und Milch-Mischung, rühre, bis eine glatte Teigmasse entsteht.
- Heize eine Anterrohrpfanne auf mittlerer bis hoher Hitze und gieße pro Pfannkuchen ein Löffel Teig.
- Koch jede Pfannkuche etwa 2 Minuten auf jeder Seite, bis sie fest wird.
- Für jede Pfannkuchenrolle legst du etwas geschlagene Sahne und frisches Obst darauf, das Obst ggf. abtropfen lassen.
- Rollst du die Pfannkuche um die Füllung herum und servierst sie warm.
Die Geschichte
Schwedische Pfannkuchenrollen sind ein traditionelles Gericht aus Västmanland, Schweden, oft während Festivals und Feiern in der Region zubereitet.
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