Rellenos de Panqueques Suecos

Ingredientes

• 4 tazas de harina
• 2 tazas de leche
• 4 huevos
• 1/2 taza de azúcar
• 1/2 taza de aceite
• 1/2 taza de miel
• 1/2 taza de fruta fresca (como manzana o pera)
• 1/2 taza de nata montada
• sal al gusto

Preparación

1. En un tazón, mezcla la harina, el azúcar, el aceite y la sal.
2. En otro tazón, bate los huevos, añade la leche y mezcla hasta obtener una mezcla homogénea.
3. Gradualmente mezcla la harina con esta mezcla de huevo y leche, removiendo hasta obtener una mezcla de panqueques suave.
4. Calienta una sartén antideslizante a fuego medio-alto y vierte una cucharada de mezcla de panqueques por panqueque.
5. Cocina cada panqueque durante aproximadamente 2 minutos por cada lado, hasta que se endurezca.
6. Para cada relleno de panqueque, pon un poco de nata montada y fruta fresca encima, drenando la fruta si es necesario.
7. Rellena suavemente el panqueque alrededor del relleno y sirve caliente.