Surströmming
Bodarna — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Surströmming 是一种传统的瑞典鲱鱼菜肴，来自博丹纳地区，以其独特的强烈香气而闻名。
📷 Jaketilson — CC BY-SA 3.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 15 min prep + 20 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 4 只苏尔斯特罗明鲱鱼
- 1 个洋葱
- 2 瓣大蒜
- 100 克土豆
- 100 克胡萝卜
- 50 克欧芹
- 100 毫升橄榄油
- 适量盐和胡椒
- 1 个柠檬
Method
- 取出苏尔斯特罗明鲱鱼并仔细清洗它们。
- 在加热的平底锅中，用橄榄油炒香大蒜和洋葱。
- 将切块的土豆和切片的胡萝卜加入锅中。
- 将鲱鱼放在蔬菜上，放入预热至 180°C 的烤箱中烤约 20-25 分钟。
- 在鱼烹饪的同时，准备切碎的欧芹和柠檬汁。
- 将热鱼配上一滴橄榄油、盐、胡椒和一些欧芹和柠檬汁一起上桌。
- 享受独特的香气，体验一次难忘的烹饪体验！
The story
Surströmming 的历史可以追溯到 19 世纪，当时当地渔民开始传统地保存这种鱼，为这种既美味又不寻常的烹饪特色铺平了道路。
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