Surströmming
Bodarna — Receta madre · ar de en es fr it ja pt ru zh
El surströmming es un plato tradicional de sardinas del norte de Suecia, conocido por su fuerte y única fragancia.
📷 Jaketilson — CC BY-SA 3.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 15 min prep + 20 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredientes
- 4 surströmming
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 100 g de patatas
- 100 g de zanahorias
- 50 g de perejil
- 100 ml de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- 1 limón
Preparación
- Saque el surströmming y limpiélos cuidadosamente.
- En una sartén caliente, sofría el ajo y la cebolla en aceite de oliva.
- Agregue patatas en cubos y zanahorias cortadas a la sartén.
- Coloque el surströmming encima de los vegetales y hornee en el horno a 180°C durante aproximadamente 20-25 minutos.
- Mientras se cocina el pescado, prepare el perejil picado y zumo de limón.
- Sirva el pescado caliente con una gota de aceite de oliva, sal, pimienta y un poco de perejil y zumo de limón.
- Disfrute la única fragancia para una experiencia culinaria inolvidable!
La historia
El surströmming tiene una historia que se remonta al siglo XIX, cuando los pescadores locales comenzaron a preservar la pescado de manera tradicional, abriendo el camino para esta deliciosa pero inusual especialidad culinaria.
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