Surströmming
Bodarna — Ricetta madre · en it
Il Surströmming è un pesce sottaceto tipico della regione di Bodarna in Svezia, famoso per la sua forte e unica aroma.
📷 Jaketilson — CC BY-SA 3.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 15 min prep + 20 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredienti
- 4 sardine di Surströmming
- 1 cipolla
- 2 spicchi d'aglio
- 100 g di patate
- 100 g di carote
- 50 g di prezzemolo
- 100 ml di olio d'oliva
- Sale e pepe al gusto
- 1 limone
Preparazione
- Prendi le sardine di Surströmming e puliscile accuratamente.
- In una padella calda, soffriggi l'aglio e l'cipolla in olio d'oliva.
- Aggiungi le patate tagliate a cubetti e le carote tagliate a strisce.
- Sovrappuoi le sardine sulle verdure e inforna al forno a 180°C per circa 20-25 minuti.
- Mentre il pesce cuoce, prepara il prezzemolo tritato e il succo di limone.
- Servisci il pesce caldo con un filo di olio d'oliva, sale, pepe e un po' di prezzemolo e succo di limone.
- Sfrutta la sua unica aroma per un'esperienza culinaria memorabile!
La storia
Il Surströmming ha una storia che risale al 19° secolo, quando i pescatori della regione iniziarono a conservare il pesce in modo tradizionale, aprendo la strada a questa deliziosa ma insolita specialità culinaria.
Varianti della community (0)
Ancora nessuna variante: proponi tu la prima!