-surströmming
Bodarna — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
-surströmming は、ボダーナ地方の伝統的なスウェーデンの鰊料理で、その強烈な独特の香りで知られています。
📷 Jaketilson — CC BY-SA 3.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 15 min prep + 20 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 4
- surströmming 鰊
- 1
- 玉ねぎ
- 2
- Garlic cloves
- 100 g
- ジャガイモ
- 100 g
- 人参
- 50 g
- パセリ
- 100 ml
- オリーブ油
- 塩と胡椒を適量
- 1
- レモン
Method
- surströmming 鰊を取り出し、丁寧に洗い清めます。
- オイルで温めたフライパンで、ガーリックと玉ねぎを炒めます。
- ジャガイモと切った人参をフライパンに加えます。
- 魚を野菜の上に置き、180°Cのオーブンで約20-25分間焼きます。
- 魚が調理される間、パセリを刻んでレモン果汁を準備します。
- オリーブ油をかけ、塩、胡椒、そして少量のパセリとレモン果汁と共に熱した魚を盛り付けます。
- 独特の香りを楽しみながら、記憶に残る料理体験を楽しむことができます！
The story
-surströmming は19世紀に地元の漁師が魚を伝統的に保存する方法を開発したことで始まり、この Delicious かつ不思議な料理専門品を生み出しました。
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