Surströmming
Bodarna — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Surströmming é um prato tradicional sueco de sável da região de Bodarna, conhecido por seu aroma forte e único.
📷 Jaketilson — CC BY-SA 3.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 15 min prep + 20 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 4 sável surströmming
- 1 cebola
- 2 dentes de alho
- 100 g de batatas
- 100 g de cenouras
- 50 g de hortelã
- 100 ml de azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto
- 1 limão
Method
- Leve os sável surströmming e limpe-os cuidadosamente.
- Em uma panela aquecida, refogue o alho e a cebola no azeite de oliva.
- Adicione batatas e cenouras cortadas em cubos ao pan.
- Coloque os sável sobre os vegetais e leve ao forno a 180°C por aproximadamente 20-25 minutos.
- Enquanto o peixe cozinha, prepare a hortelã picada e o suco de limão.
- Sirva o peixe quente com uma gota de azeite de oliva, sal, pimenta e um pouco de hortelã e suco de limão.
- Aproveite o aroma único para uma experiência culinária memorável!
The story
Surströmming tem uma história que remonta ao século XIX, quando os pescadores locais começaram a preservar tradicionalmente o peixe, abrindo caminho para esta deliciosa, mas incomum, especialidade culinária.
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