سفلاتي
Rome — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
سفلاتي كريشنة ومذاقها حلوة: العشاء المثالي الصغير للاتصال في المساء أو للفطور السريع.
⏱️ 20 min prep + 15 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 400 غ من الأرز الكارناولي
- 300 مل من عصير النبات
- 150 غ من الجبنة المدخنة بالبوفالو، مقطع
- 80 غ من الطماطم المعلبة، مقطعة
- 2 بيضة
- زيت الزيتون الخالص
- خبز روماني مطحون
- ملح وفلفل أسود
Method
- طهي الأرز الكارناولي في عصير النبات لمدة حوالي 15-17 دقيقة حتى يصبح طريًا. أضف قليلًا من الملح.
- خلط البيض مع الجبنة المدخنة والطماطم المقطعة، ثم أضف الأرز المطبوخ وخلط جيدًا لجمع جميع المكونات.
- تشكيل الأ Balls أو القylinders حجم حبة اللوز مع الخليط المستخرج. غمر كل سفلاتي في البيض المخفوق ثم تغطيته بخبيز روماني جيدًا.
- قلي سفلاتي في كمية كبيرة من الزيت النباتي الساخن في درجة حرارة 180°C حتى يصبح ذهبي اللون. تصريفه على ورق الخبز لاستئصال الدهون الزائدة وتقديمه فورًا.
- رش بالفلفل الأسود الطازج قبل التقديم.
The story
سفلاتي هي طبق روماني خاص ظهر في منتصف القرن العشرين كنسخة يمكن إعادة تسخينها من الكروكيت الرومي بالباستا. أصبحت منذ ذلك الحين رمزاً لثقافة العصير الإيطالية والطعام الشارعي.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!