Thé de Canne à Sucre

Ingrédients

• 1 mètre de canne à sucre
• 2 tasses d'eau
• 1 cuillère à soupe de sucre
• 1 feuille de menthe
• 1 cuillère à soupe de sucre de canne
• Eau froide pour servir
• 1 citron
• Glace facultative

Préparation

1. Coupez la canne à sucre en morceaux d'environ 5 cm de long.
2. Portez l'eau à ébullition et ajoutez les morceaux de canne à sucre.
3. Faites bouillir pendant 5-10 minutes, puis éteignez le feu et laissez infuser pendant 10 minutes.
4. Mélangez délicatement le jus de canne à sucre avec une cuillère pour séparer les morceaux.
5. Ajoutez le sucre, la feuille de menthe et le sucre de canne, en remuant bien.
6. Servez le thé de canne à sucre froid avec de l'eau froide, du citron et de la glace si désiré.