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填充白菜卷
— Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
这是一道独特的传统菜肴，填充白菜卷味道丰富，口感浓郁。
📷 Silar — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 30 min prep + 40 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 4片白菜叶
- 200克绞肉
- 1个洋葱
- 100克西葫芦
- 50克胡萝卜
- 50克小洋葱
- 100毫升肉汤
- 2个鸡蛋
- 适量盐和胡椒
- 200毫升蔬菜汤
- 烹饪用油
Method
- 用水煮沸后，将白菜叶煮5-10分钟，然后沥干水分。
- 在一个碗中，将绞肉、油、切碎的大蒜、切碎的蔬菜和鸡蛋混合，加入适量的盐和胡椒。
- 将准备好的混合物填入每片白菜叶中，确保不要填得太满。
- 在锅中将蔬菜汤煮沸，加入填充好的白菜叶，盖上锅盖，用中火煮30-40分钟。
- 热食时，用一些蔬菜汤来增加湿度进行装饰。
The story
填充白菜卷是匈牙利传统菜肴之一，源自历史悠久的匈牙利菜系，家庭成员通常会用肉和蔬菜的混合物填充白菜叶，以制作一道温暖而营养丰富的菜肴。
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