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Rabanos Cheios
— Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Um prato tradicional único, os rabanos cheios são saborosos e ricos em sabor.
📷 Silar — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 30 min prep + 40 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 4 folhas de repolho
- 200 g de carne moída
- 1 cebola
- 100 g de courgette
- 50 g de cenoura
- 50 g de cebolinha
- 100 ml de caldo de carne
- 2 ovos
- sal e pimenta a gosto
- 200 ml de caldo de legumes
- óleo para cozinhar
Method
- Lave e blanqueie as folhas de repolho em água fervente por 5-10 minutos, depois escorra-as.
- Em uma tigela, misture a carne moída, o óleo, o alho picado, os legumes picados e os ovos, adicionando sal e pimenta a gosto.
- Preencha cada folha de repolho com a mistura preparada, garantindo que não sejam enchidas demais.
- Em uma panela, traga o caldo de legumes a ferver e adicione os rabanos cheios, cubra e cozinhe por 30-40 minutos em fogo médio.
- Sirva quente, decorado com um pouco de caldo de legumes para adicionar umidade.
The story
Os rabanos cheios são um prato tradicional húngaro com raízes na culinária húngara histórica, onde as famílias enchiam folhas de repolho com uma mistura de carne e legumes para um prato quente e nutritivo.
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