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Stoverij
Flanders — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Um aperitivo delicioso feito de batatas e bacon, tradicional na cozinha flamenga.
⏱️ 20 min prep + 30 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 500g de batatas
- 200g de bacon
- 2 cebolas
- 50g de manteiga
- 200ml de caldo de carne
- 100ml de vinho branco
- sal e pimenta ao gosto
- 100g de queijo ralado
Method
- Descasque e corte as batatas em cubos pequenos.
- Em uma panela, refogue as cebolas na manteiga até ficarem transparentes.
- Adicione as batatas e o bacon, mexa bem.
- Cubra com caldo de carne e cozinhe em fogo médio por cerca de 20-25 minutos, até as batatas estarem cozidas.
- Despeje o vinho branco, adicione sal e pimenta, mexa e deixe ferver por 5 minutos.
- Deixe esfriar um pouco, então adicione o queijo ralado e misture bem.
- Sirva quente como aperitivo.
The story
Stoverij é um prato tradicional flamengo da parte norte da Bélgica, onde tem sido preparado por gerações como aperitivo.
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