Home › 🇧🇪 Belgium › Flanders
Stoverij
Flanders — Recette mère · ar de en es fr it ja pt ru zh
Un apéritif délicieux composé de pommes de terre et de lardons, traditionnel dans la cuisine flamande.
⏱️ 20 min prep + 30 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingrédients
- 500g de pommes de terre
- 200g de lardons
- 2 oignons
- 50g de beurre
- 200ml de bouillon de boeuf
- 100ml de vin blanc
- sel et poivre au goût
- 100g de fromage râpé
Préparation
- Épluchez et coupez les pommes de terre en petits cubes.
- Dans une poêle, faites revenir les oignons dans le beurre jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
- Ajoutez les pommes de terre et les lardons, mélangez bien.
- Couvrez avec le bouillon de boeuf et faites cuire sur feu moyen pendant environ 20-25 minutes, jusqu'à ce que les pommes de terre soient cuites.
- Versez le vin blanc, ajoutez du sel et du poivre, mélangez et laissez mijoter 5 minutes.
- Laissez refroidir légèrement, puis ajoutez le fromage râpé et mélangez bien.
- Servez chaud en apéritif.
L’histoire
Le stoverij est un plat traditionnel flamand de la partie nord de la Belgique, où il a été préparé depuis des générations comme apéritif.
Variantes de la communauté (0)
Pas encore de variante : proposez la première !