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ストーバリージ
Flanders — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
ポテトとベーコンを使用した、フレンス料理のアッテネザーです。
⏱️ 20 min prep + 30 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 500gのじゃがいも
- 200gのベーコン
- 2本の玉ねぎ
- 50gのバター
- 200mlの牛肉の出汁
- 100mlの白ワイン
- 塩と pepper に味を調える
- 100gのスライスチーズ
Method
- じゃがいもを皮を剥き、小さな立方体に切る。
- 鍋でバターで玉ねぎを炒め、透明になるまで炒める。
- ベーコンとじゃがいもを加え、よく混ぜる。
- 牛肉の出汁で覆い、中火で約20-25分間蒸し煮にする。じゃがいもが软らかくなるまで。
- 白ワインを注ぎ、塩と pepper を加え、5分間沸かす。
- 少々冷ましてからスライスチーズを加え、よく混ぜる。
- 熱々で提供する。
The story
ストーバリージは、ベルギー北部で数世紀にわたって伝統的に作られているフレンス料理のアッテネザーです。
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