Home › 🇧🇪 Belgium › Flanders
Stoverij
Flanders — Receta madre · ar de en es fr it ja pt ru zh
Un delicioso aperitivo hecho de patatas y bacon, tradicional en la cocina flamenca.
⏱️ 20 min prep + 30 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredientes
- 500g de patatas
- 200g de bacon
- 2 cebollas
- 50g de mantequilla
- 200ml de caldo de carne
- 100ml de vino blanco
- sal y pimienta al gusto
- 100g de queso rallado
Preparación
- Pelar y cortar las patatas en cubos pequeños.
- En una sartén, sofreír las cebollas en mantequilla hasta que estén translúcidas.
- Añadir las patatas y el bacon, remover bien.
- Cubrir con caldo de carne y cocinar a fuego medio durante aproximadamente 20-25 minutos, hasta que las patatas estén cocidas.
- Echar el vino blanco, añadir sal y pimienta, remover y dejar hervir durante 5 minutos.
- Dejar enfriar ligeramente, luego añadir el queso rallado y mezclar bien.
- Servir caliente como aperitivo.
La historia
El Stoverij es un plato tradicional flamenco del norte de Bélgica, donde se ha estado preparando durante generaciones como un aperitivo.
Variantes de la comunidad (0)
Aún no hay variantes: ¡propon la primera!