Poulet stir-fry avec mangue

Ingrédients

• 400g de morceaux de poulet
• 2 mangues
• 2 oignons
• 2 cuillères à soupe d'huile de coco
• 1 cuillère à soupe de sauce soja
• 1 cuillère à soupe de jus de citron
• 1 cuillère à soupe de sucre
• 1/4 tasse de shallots hachés
• Sel et poivre au goût
• 1 cuillère à soupe d'eau

Préparation

1. Coupez les morceaux de poulet en cubes et les oignons finement.
2. Nettoyez les mangues, enlevez la peau et coupez-les en cubes.
3. Dans une wok ou une poêle, faites chauffer l'huile de coco et faites revenir les cubes de poulet jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
4. Ajoutez les oignons et les shallots, cuisez pendant quelques minutes.
5. Tandis que la sauce est préparée, mélangez la sauce soja, le jus de citron, le sucre et l'eau dans un bol.
6. Ajoutez la sauce aux légumes et au poulet, remuez bien.
7. Ajoutez les cubes de mangue et cuisez pendant une autre minute.
8. Servez dans un plat, assaisonnez de sel et de poivre au goût.