Приготовленные в пароварке разнообразные димсумы
Shanghai — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Эти домашние димсумы являются взрывом вкусов и текстур, от мягкости бао до хрустящести креветочных рулетов.
⏱️ 45 min prep + 15 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 200 г кукурузной муки
- 150 г смеси фарша
- 200 г мелких креветок
- 3 столовые ложки растительного масла
- 4 куска жареного тofу
- 6 листиков бамбука
- 8 палочек огурца
- 150 г рисовой вермишели
- 2 зубчика чеснока, мелко нарезанных
- 3 столовые ложки оливкового масла
- 4 куска куриного филе
Method
- Смешайте кукурузную муку с теплой водой до получения однородного и мягкого теста.
- Нарежьте фарш, креветки и курицу небольшими кусочками для различных начинок димсумов.
- Жарьте тofу, нарезав его кубиками, до хрустящего состояния.
- Подготовьте рисовую вермишели по инструкции на упаковке, затем охладите.
- Нарежьте свежие ингредиенты, такие как чеснок и огурец, небольшими кусочками для создания разнообразных димсумов.
- Оборудуйте пароварку листиками бамбука или пергаментной бумагой. Сформируйте небольшие шарики из теста и наполните их подготовленными начинками.
- Положите воду в кипящую большую кастрюлю, затем поставьте контейнеры с наполненными димсумами на пар в течение примерно 15-20 минут.
The story
Димсум имеет корни в кулинарной культуре южной Китая и распространился по всей китайской территории. В Шанхае рецепт был адаптирован для включения местных ингредиентов и уникальных способов приготовления.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!