الأسماك المتعددة الطبقات المشوية
Shanghai — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
هذه الأسمك المنزلية هي مفاجأة من المذاق والملمس، من ناعم الأوزان الخبز إلى الحشوات المقلية.
⏱️ 45 min prep + 15 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 200g من الرز الناعم
- 150g من اللحم المطحون المختلط
- 200g من الكреветات الصغيرة
- 3 ملاعق كبيرة من زيت النبات
- 4 قطع من التofو المقلية
- 6 أوراق من الخيزران
- 8 عصي من الجرجير
- 150g من الأرز الناعم
- 2 فص من الثوم المجروش
- 3 ملاعق كبيرة من زيت التمر
- 4 قطع من الدجاج
Method
- خلط الرز الناعم مع الماء الدافئ حتى تحصل على عجينة ناعمة وسائدة.
- قطع اللحم المطحون والكреветات والدجاج إلى قطع صغيرة لاستخدامها في مكونات الأسماك المختلفة.
- قلبي التوافو واضعيه في أكياس ثم قصيه إلى قطع صغيرة حتى يكون مقرمشًا.
- تحضير الأرز الناعم وفقًا للتعليمات على العبوة، ثم تبريد الأرز الناعم.
- قطع المكونات الطازجة مثل الثوم والجرجير إلى قطع صغيرة لخلق مجموعة متنوعة من الأسماك.
- لفتحة في الخيزران أو ورق الخبز. تشكيل كرات صغيرة من العجينة وملء كل منها بالمكونات المعدة.
- أغلي الماء في وعاء كبير ثم ضعي الأسماك المليئة في الطهي لمدة حوالي 15-20 دقيقة.
The story
لدي الأسماك المتعددة الطبقات جذور في ثقافة الطهي Lucullian في جنوب الصين وقد انتشرت عبر منطقة الصين. في شنغهاي، تم تعديل الوصفة لتشمل المكونات المحلية والأساليب الطهي الفريدة.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!