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圣伊丽莎白绿豆汤
St. Elizabeth — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
一种以绿豆和香料为主要成分的浓汤，源自圣伊丽莎白。
⏱️ 20 min prep + 65 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 250克绿豆
- 1个洋葱
- 2瓣大蒜
- 2根葱
- 1个辣椒
- 200毫升棕榈油
- 1升鸡肉汤
- 1茶匙辣椒粉
- 1茶匙盐
- 1汤匙糖
- 1个柠檬
- 100克黑豆
- 200克时令蔬菜
Method
- 在一个大锅中，用大蒜和棕榈油炒香洋葱和葱。
- 加入绿豆、辣椒、盐、糖和辣椒粉。
- 倒入鸡肉汤，煮沸后降低火力，慢炖约45分钟。
- 加入黑豆和时令蔬菜，再煮15-20分钟。
- 挤柠檬汁加入汤中，搅拌均匀。
- 服务：热食分份，搭配烤面包食用。
The story
绿豆汤是传统的牙买加菜肴，特别在圣伊丽莎白地区流行，在庆祝活动和家庭聚会上经常烹制。
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