Home › 🇯🇲 Jamaica › St. Elizabeth
Sopa de Feijão Gungo de São Elizabeth
St. Elizabeth — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Uma sopa gungo de feijão e especiada, tradicional de São Elizabeth.
⏱️ 20 min prep + 65 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 250g de feijão gungo
- 1 cebola
- 2 dentes de alho
- 2 cebolinhas
- 1 pimenta
- 200ml de azeite de palma
- 1 litro de caldo de frango
- 1 colher de chá de pimenta em pó
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1 limão
- 100g de feijão preto
- 200g de legumes sazonais
Method
- Em uma panela grande, refogue o alho e o azeite de palma com a cebola e as cebolinhas.
- Adicione o feijão gungo, a pimenta, o sal, o açúcar e o pimenta em pó.
- Adicione o caldo de frango e traga para ferver, reduza o fogo e cozinhe por aproximadamente 45 minutos.
- Adicione o feijão preto e os legumes sazonais, cozinhe por mais 15-20 minutos.
- Squeeze o limão e adicione ao caldo, mexendo bem.
- Sirva quente em porções com pão torrado.
The story
Sopa de gungo de feijão é um prato tradicional jamaicano, particularmente popular em São Elizabeth, onde é frequentemente preparada durante celebrações e reuniões familiares.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!