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春卷
— Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
这道传统的越南菜是一道脆爽可口的佳肴，非常适合春天午餐。
📷 Mx. Granger — CC0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 30 min prep + 15 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 400g牛肉或鸡肉
- 200g米粉
- 200g蔬菜（胡萝卜、洋葱、菠菜）
- 8-10香蕉叶
- 3-4生菜叶
- 2个洋葱
- 1汤匙酱油
- 1汤匙绍兴酒
- 1茶匙辣椒粉
- 1茶匙糖
- 1汤匙用于油炸的油
- 适量盐
Method
- 准备馅料：将牛肉或鸡肉切成小块，放入碗中，加入切好的蔬菜、生菜叶、切片的洋葱、酱油、绍兴酒、辣椒粉、糖和盐，搅拌均匀。
- 用水湿润香蕉叶，将准备好的馅料包裹进去，紧紧地卷成圆柱形。
- 制作炸盐：在一个碗中，将油和盐充分混合。
- 在大量热油中炸春卷，用叉子经常翻动，确保均匀受热。
- 趁热搭配酱油或蚝油食用。
The story
春卷，这道传统的越南菜起源于越南北部地区，在那里它通常作为开胃菜或小吃提供。
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