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春巻
— Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
この伝統的なベトナム料理は、春の昼食にぴったりの Crunchy で Fresh な驚きを提供します。
📷 Mx. Granger — CC0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 30 min prep + 15 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 400gの牛肉または鶏肉
- 200gの米粉麺
- 200gの野菜（ carrot, onion, spinach）
- 8-10本のバナナの葉
- 3-4枚のレタス
- 2玉ねぎ
- 1大さじの醤油
- 1大さじの醸造酒
- 1茶さじの唐辛子粉末
- 1茶さじの砂糖
- 1大さじの油
- 適量の塩
Method
- 具の準備：牛肉または鶏肉を小分けにし、ボウルに入れて刻んだ野菜、レタス、スライスした玉ねぎ、醤油、醸造酒、唐辛子粉末、砂糖、塩を加えてよく混ぜる。
- バナナの葉を水で湿らせ、準備した具を詰め、円筒形にしっかりと包む。
- 揚げ油の量の多いボウルに油と塩をよく混ぜる。
- 叉子で頻繁に回しながら熱々の油で春巻を揚げる。
- 味に合わせて醤油または牡蠣ソースで熱々で提供。
The story
チャーギョウ、伝統的なベトナム料理は、ベトナム北部地域で生まれ、アペタイザーまたは軽食として提供されていました。
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