酸辣鱼
Guangxi — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
一道传统的广西菜肴，甜中带辣，融合了中国菜的最佳风味。
📷 Alpha from Melbourne, Australia — CC BY-SA 2.0 (Wikimedia Commons)
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⏱️ 15 min prep + 15 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 4块鱼片
- 2个红洋葱，切片
- 2根绿洋葱，切片
- 100克红椒，切丁
- 2汤匙酱油
- 2汤匙米醋
- 1汤匙辣椒粉
- 1汤匙糖
- 2汤匙椰子油
- 1个柠檬，擦丝
- 适量盐
- 2片罗勒叶
Method
- 在炒锅中，加热椰子油，炒香红葱和绿葱5分钟。
- 加入红椒，再炒3分钟。
- 在一个碗中，将酱油、米醋、辣椒粉、糖和盐混合。
- 加入鱼片，腌制10分钟。
- 在平底锅中，用椰子油煎鱼片，每面煎5-7分钟，直到金黄色。
- 在鱼片上放上柠檬丝和罗勒叶。
- 趁热享用这道美味的酸辣鱼。
The story
酸辣鱼是广西地区的特色菜肴，用香料的辣味和甜味烹制鱼肉，创造出独特的味道。
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