سمك حار وحامض
Guangxi — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
طبق تقليدي من منطقة غوانخوي، حلو وحامض، يجمع أفضل ما في المطبخ الصيني.
📷 Alpha from Melbourne, Australia — CC BY-SA 2.0 (Wikimedia Commons)
.jpg){kind=link}
⏱️ 15 min prep + 15 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 4 قطع سمك
- 2 بصل أحمر مقشر
- 2 بصل أخضر مقشر
- 100 جرام فلفل أحمر مقطع
- 2 ملعقة كبيرة ملح الصويا
- 2 ملعقة كبيرة عصير الصويا
- 1 ملعقة كبيرة فصوص الحارة
- 1 ملعقة كبيرة سكر
- 2 ملعقة كبيرة زيت جوز الهند
- 1 ليمون مبشور
- ملح حسب الرغبة
- 2 أوراق بasil
Method
- في وok، سخن زيت جوز الهند وقلبي البصل الأحمر والأخضر لمدة 5 دقائق.
- أضف الفلفل الأحمر وقلبه لمدة 3 دقائق أخرى.
- في وعاء، اخلطي الصويا والصويا والفصوص الحارة والسكر والملح.
- أضف قطع السمك واتركيه يمتص المكونات لمدة 10 دقائق.
- في قدر، قلي قطع السمك في زيت جوز الهند لمدة 5-7 دقائق من كل جانب حتى يصبح ذهبي اللون.
- أضف شرائح الليمون وال Basil على قطع السمك.
- قدم ساخناً، الاستمتاع بمذاق الحار والحلو.
The story
سمك الحار والحامض هو طبق خاص بمنطقة غوانخوي، حيث يتم طهي السمك مع خليط من الحار والحلو لخلق طبق فريد.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!