Poisson épicé et aigre

Ingrédients

• 4 filets de poisson
• 2 oignons rouges, émincés
• 2 oignons verts, émincés
• 100 g de piments rouges, hachés
• 2 cuillères à soupe de sauce soja
• 2 cuillères à soupe de vinaigre de soja
• 1 cuillère à soupe de poudre de chili
• 1 cuillère à soupe de sucre
• 2 cuillères à soupe d'huile de coco
• 1 citron, râpé
• sel au goût
• 2 feuilles de basilic

Préparation

1. Dans une wok, faites chauffer l'huile de coco et faites revenir les oignons rouges et verts pendant 5 minutes.
2. Ajoutez les piments rouges et cuisez pendant encore 3 minutes.
3. Dans un bol, mélangez la sauce soja, le vinaigre de soja, la poudre de chili, le sucre et le sel.
4. Ajoutez les filets de poisson et laissez mariner pendant 10 minutes.
5. Dans une poêle, faites cuire les filets de poisson dans l'huile de coco pendant 5-7 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
6. Déposez le citron râpé et les feuilles de basilic sur les filets de poisson.
7. Servez chaud, en profitant du goût délicieux d'épices épicées et sucrées.