الكوكيات المكسيكية المضفحة بالtern squash

Ingredients

• 2 كوكي، مقطعة إلى طبقات رقيقة
• 3 بيضات
• 1 بصل، مقطع بحشو ناعم
• 100 جم جبنة pecorino، مبشورة
• ملح وفلفل حسب الرغبة
• زيت الزيتون للقلي
• 1 ملعقة صغيرة بقدونس مقطع
• 1/2 كوب عصير الدجاج

Method

1. في قدر، قلي أطراف الكوكي في الماء المملح لمدة 5 دقائق، ثم تبريد وتغذيرها.
2. في وعاء، قم بتكسير البيض، أضف زيت الزيتون، البصل المقطع بحشو ناعم، الجبنة المبشورة pecorino، الملح والفلفل، وخلط جيد.
3. أضف أطراف الكوكي وعصير الدجاج إلى الوعاء وخلط جيد.
4. قلي المزيج في طبق ساخن مع الزيت حتى يصبح ذهبي اللون.
5. Arrange the tortillitas on a plate and garnish with chopped parsley.
6. Arrange the tortillitas on a plate and garnish with chopped parsley.
7. قدم ساخنة.