意面卡邦尼

Ingredients

• 400g 意面
• 200g 罗马诺干酪
• 50g 帕尔马干酪
• 4个鸡蛋
• 50g 黄油
• 100g 烟熏培根
• 适量盐
• 适量黑胡椒

Method

1. 在一个锅中，用盐煮意面至适口，煮至八分熟。
2. 在另一个锅中，用黄油和烟熏培根煮至培根出油。
3. 在一个碗中，将鸡蛋和罗马诺干酪、帕尔马干酪混合。
4. 在即将上桌前，将意面沥干，保留大约100ml的意面水。
5. 将意面加入培根锅中，搅拌均匀。
6. 将蛋奶酪混合物倒入意面上，快速搅拌。
7. 立即上桌，撒上剩余的黄油和罗马诺干酪，撒上一些黑胡椒。