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Hushpuppies Fritos do Sul
Southern United States — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Este clássico suculento e crocante do Sul é perfeito para aperitivos, com uma mistura de farinha de milho e batatas.
⏱️ 15 min prep + 20 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 200 g de purê de batata
- 200 g de farinha de milho
- 2 ovos
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto
- 1 colher de sopa de cebola picada
- 1 colher de sopa de açúcar de cana
- Água fria conforme necessário
- Óleo para fritar
Method
- Misture o purê de batata com a farinha de milho, os ovos, o azeite de oliva, o sal, a pimenta, a cebola picada e o açúcar de cana.
- Adicione água fria conforme necessário para obter uma consistência lisa e uniforme.
- Forme pequenas bolinhas com a mistura e imediatamente passe-as no azeite de oliva antes de fritar.
- Frite em fogo médio-alto em muito óleo quente até que os hushpuppies fiquem crocantes.
- Sirva quentes com uma pitada de sal ou com molho barbecue.
The story
Os hushpuppies têm origens incertas, mas se tornaram um clássico do Sul, frequentemente degustados ao lado de uma cerveja gelada.
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